Miss Mineva's Blog

Das Geheimnis des Preisschilds
Das Geheimnis des Preisschilds
Warum kosten gesunde Fertiggerichte mehr als klassische Tütensuppen? Wusstest du, dass unsere Vorfahren um 1850 noch rund 60% ihres Einkommens für Ernährung ausgegeben haben? Heute sind es nur noch etwa... Mehr lesen …
Zwischen Linsenliebe und Bauchgrummeln – Hülsenfrüchte besser vertragen
Zwischen Linsenliebe und Bauchgrummeln – Hülsenfrüchte besser vertragen
„Von Bohnen bekommt man Blähungen.“ Diesen Satz habe ich schon unzählige Male gehört. Ehrlich gesagt, hat er mich sogar eine Zeit lang davon abgehalten, häufiger zu Hülsenfrüchten zu greifen.  Dabei... Mehr lesen …
Die Geschichte der Tütensuppe
Die Geschichte der Tütensuppe
In fast jedem Vorratsschrank findet man sie: die Tütensuppe. Sie ist der Retter an stressigen Bürotagen oder wenn es nach dem Feierabend einfach mal schnell gehen muss. Doch hättest du... Mehr lesen …
Gesund essen trotz Zeitmangel: Die besten Alltagstipps
Gesund essen trotz Zeitmangel: Die besten Alltagstipps
Als Gründerin und zweifache Mama kenne ich das selbst: Nach einem langen Tag fehlt häufig die Zeit oder einfach die Energie, noch eine ausgewogene Mahlzeit zuzubereiten. Dann ist der Griff zur Tiefkühlpizza, zum Fast Food oder zum... Mehr lesen …
Warmes Essen im Sommer: Top oder Flop?
Warmes Essen im Sommer: Top oder Flop?
Wenn die Temperaturen steigen, greift man automatisch zu gekühlten Getränken oder dem Lieblingseis. Eine warme Suppe oder ein Curry stehen bei 30 Grad meist nicht ganz oben auf der Liste.... Mehr lesen …
Fermentation, Probiotika, Postbiotika und Mikrobiom – wir räumen auf
Fermentation, Probiotika, Postbiotika und Mikrobiom – wir räumen auf
Als ich mich das erste Mal mit dem Thema Fermentation beschäftigt habe, wurde ich von Begriffen überrollt: Mikrobiom, Probiotika, Postbiotika, anaerob – you name it. Dabei muss Fermentation gar nicht... Mehr lesen …
Raus aus der Fast-Food Falle...
Raus aus der Fast-Food Falle...
Kennst du das, wenn du eigentlich gar keinen Hunger hast, aber plötzlich richtig Lust auf Fast Food bekommst? Ich kenne es nur zu gut. Als Fertiggerichte irgendwann nicht nur noch... Mehr lesen …
Hülsenfrüchte: Alles andere als „Arme-Leute-Essen“
Hülsenfrüchte: Alles andere als „Arme-Leute-Essen“
Früher galten Linsen, Kichererbsen und Bohnen als „Protein für Arme“. Ich muss zugeben: Auch ich habe sie lange unterschätzt – bis ich gemerkt habe, wie vielseitig und nährstoffreich sie wirklich... Mehr lesen …
Die Schattenseiten von Zusatzstoffen - und warum wir konsequent darauf verzichten!
Die Schattenseiten von Zusatzstoffen - und warum wir konsequent darauf verzichten!
Aus vielen Fertiggerichten sind künstliche Zusatzstoffe heute kaum noch wegzudenken. Auf den ersten Blick wirken sie wie praktische Helfer. Sie sorgen für längere Haltbarkeit, intensiveres Aroma und eine angenehme Textur.... Mehr lesen …
Wenn ein Traum plötzlich Realität wird
Wenn ein Traum plötzlich Realität wird
Seit ich denken kann, bin ich ein Riesenfan von „Die Höhle der Löwen“. Die Show hat mich von Anfang an gepackt: spannend, inspirierend und besser als jeder Blockbuster. Noch bevor... Mehr lesen …
Fermentation: Das Superfood-Geheimnis
Fermentation: Das Superfood-Geheimnis
Fermentation klingt kompliziert – ist es aber nicht! Schon seit Jahrhunderten nutzen Menschen diese Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen. Während Bakterien, Hefen und Pilze Zucker in Enzyme und Milchsäurekulturen... Mehr lesen …
Tarhana: Tradition & Geschmack aus Südeuropa
Tarhana: Tradition & Geschmack aus Südeuropa
Unsere Miss Mineva’s Suppen basieren auf der jahrhundertealten Tarhana-Tradition aus Südeuropa – ein fermentiertes Superfood. Tarhana wird aus Joghurt, Mehl, Gemüse und Kräutern hergestellt und gilt seit Generationen als echtes... Mehr lesen …