Miss Mineva's Blog

Warmes Essen im Sommer: Top oder Flop?
Warmes Essen im Sommer: Top oder Flop?
Wenn die Temperaturen steigen, greift man automatisch zu gekühlten Getränken oder dem Lieblingseis. Eine warme Suppe oder ein Curry stehen bei 30 Grad meist nicht ganz oben auf der Liste.... Mehr lesen …
Fermentation, Probiotika, Postbiotika und Mikrobiom – wir räumen auf
Fermentation, Probiotika, Postbiotika und Mikrobiom – wir räumen auf
Als ich mich das erste Mal mit dem Thema Fermentation beschäftigt habe, wurde ich von Begriffen überrollt: Mikrobiom, Probiotika, Postbiotika, anaerob – you name it. Dabei muss Fermentation gar nicht... Mehr lesen …
Raus aus der Fast-Food Falle...
Raus aus der Fast-Food Falle...
Kennst du das, wenn du eigentlich gar keinen Hunger hast, aber plötzlich richtig Lust auf Fast Food bekommst? Ich kenne es nur zu gut. Als Fertiggerichte irgendwann nicht nur noch... Mehr lesen …
Hülsenfrüchte: Alles andere als „Arme-Leute-Essen“
Hülsenfrüchte: Alles andere als „Arme-Leute-Essen“
Früher galten Linsen, Kichererbsen und Bohnen als „Protein für Arme“. Ich muss zugeben: Auch ich habe sie lange unterschätzt – bis ich gemerkt habe, wie vielseitig und nährstoffreich sie wirklich... Mehr lesen …
Die Schattenseiten von Zusatzstoffen - und warum wir konsequent darauf verzichten!
Die Schattenseiten von Zusatzstoffen - und warum wir konsequent darauf verzichten!
Aus vielen Fertiggerichten sind künstliche Zusatzstoffe heute kaum noch wegzudenken. Auf den ersten Blick wirken sie wie praktische Helfer. Sie sorgen für längere Haltbarkeit, intensiveres Aroma und eine angenehme Textur.... Mehr lesen …
Wenn ein Traum plötzlich Realität wird
Wenn ein Traum plötzlich Realität wird
Seit ich denken kann, bin ich ein Riesenfan von „Die Höhle der Löwen“. Die Show hat mich von Anfang an gepackt: spannend, inspirierend und besser als jeder Blockbuster. Noch bevor... Mehr lesen …
Fermentation: Das Superfood-Geheimnis
Fermentation: Das Superfood-Geheimnis
Fermentation klingt kompliziert – ist es aber nicht! Schon seit Jahrhunderten nutzen Menschen diese Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen. Während Bakterien, Hefen und Pilze Zucker in Enzyme und Milchsäurekulturen... Mehr lesen …
Tarhana: Tradition & Geschmack aus Südeuropa
Tarhana: Tradition & Geschmack aus Südeuropa
Unsere Miss Mineva’s Suppen basieren auf der jahrhundertealten Tarhana-Tradition aus Südeuropa – ein fermentiertes Superfood. Tarhana wird aus Joghurt, Mehl, Gemüse und Kräutern hergestellt und gilt seit Generationen als echtes... Mehr lesen …
Proteine – Der Gamechanger für deine Ernährung
Proteine – Der Gamechanger für deine Ernährung
Proteine sind die Bausteine deines Körpers. Sie unterstützen Muskeln, Energiehaushalt und Immunsystem. Pflanzliche Proteine findest du in Hülsenfrüchten, Nüssen oder Quinoa – und in unseren Miss Mineva’s Suppen sorgen Hülsenfrüchte für... Mehr lesen …
Ballaststoffe – für eine gesunde Verdauung
Ballaststoffe – für eine gesunde Verdauung
Ballaststoffe sind unverzichtbar für eine gesunde Verdauung. Sie halten länger satt, stabilisieren den Blutzuckerspiegel und unterstützen das Darmmikrobiom. Gemüse, Hülsenfrüchte – und sogar fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut oder Miso –... Mehr lesen …
Die Geschichte der Tütensuppe
Die Geschichte der Tütensuppe
Tütensuppen gibt es seit über 100 Jahren und sie gelten als praktische Lösung für schnelle Mahlzeiten. Klassische Tütensuppen enthalten oft viele Zusatzstoffe, raffinierten Zucker, Palmöl oder Salz. Mineva’s denkt Tütensuppe... Mehr lesen …